| |
 |
 |
Makanan Vegetarian |
  Bola-Bola Jagung
 |
|
|
Bahan:
175 gram tepung atta (tepung gandum)
75 gram tepung besen (tepung kacang hijau)
1/2 sendok teh soda kue
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
2 cm jahe, parut
2 buah jagung manis, rebus, pipil
2 buah cabai hijau, potong dadu 1/2 cm
1 tangkai seledri
100 gram jagung pipil segar atau beku, haluskan dengan blender
1 sendok makan air jeruk lemon
3 sendok makan yogurt tawar
3 sendok makan minyak, panaskan minyak untuk menggoreng secukupnya
|
Bahan:
500 gram tepung terigu
6 gram baking powder
12 gram gula
10 gram garam
6 gram ammonium karbonat
300 gram air
|
Cara Membuat
|
Cara Membuat
|
1. Campur tepung atta, tepung besen, soda kue, kunyit, garam, merica,
jahe, jagung manis pipil, cabai hijau, seledri.
Aduk.
2. Tambahkan jagung halus, air jeruk lemon, dan yogurt. Aduk rata.
Masukkan minyak panas, aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
4. Goreng dalam minyak panas.
5. Sajikan selagi hangat.
|
1. Campur tepung terigu dengan baking powder, ayak.
2. Masukkan gula, garam, amonium karbonat ke dalam air,
larutkan sampai benar-benar larut.
3. Aduk campuran tepung terigu,
baking powder dengan larutan yang sudah disiapkan selama kurang lebih 9 menit
sampai kalis.
4. Diamkan selama kurang lebih 30 menit, tutup dengan plastik.
5. Uleni adonan selama kurang lebih 1 menit.
6. Tutup rapat adonan dengan plastik dan diamkan selama sekitar 8 sampai 14 jam.
7. Pipihkan adonan kira-kira setebal 0.5 cm, lalu potong selebar 1.5 cm atau sesuai selera.
8. Poles dengan air tipis-tipis pada salah satu permukaannya.
9. Susun dua, tekan tengah-tengahnya, tarik menurut selera.
10. Goreng pada minyak panas 185 C° sampai matang.
11. Sajikan hangat.
|
 Roti Gulung Isi Pisang
|
|
|
Bahan:
8 Lembar roti tawar irisan
Selai kacang - peanut butter
Keju parut secukupnya
4 Buah pisang ambon / raja
Selai stroberi
|
Bahan-Bahan :
Soes :
75 gr margarin
25 gr butter
200 ml air
1 sendok teh garam
1 sendok teh baking powder
100 gr tepung terigu
3 butir telur ayam
Vla :
1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan airnya
250 ml susu cair
75 gr gula pasir
50 gr tepung maizena
1 butir kuning telur ayam
1/2 sendok teh vanili
50 ml air jeruk sunkis
|
Cara Membuat
|
Cara Membuat
|
1. Roti dipoles selai kacang, selai stroberi, Isi dengan pisang. Gulung.
2. Poles ujungnya dengan lesai stroberi. Taburi keju parut.
3. Bungkus dengan plastik. Siap disantap di perjalanan menuju kantor/sekolah.
|
Membuat Soes :
1. Didihkan air, garam, butter dan margarin.
2. Masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Masak terus hingga terigu matang.
Angkat dan dinginkan.
3. Masukkan baking powder dan telur satu persatu sambil aduk rata dan licin.
4. Masukkan ke dalam kantung spit. Cetak dalam loyang yang telah diolesi mentega
5. Panggang dalam oven bertemperatur 180 derajat Celcius selama 35 menit atau
hingga kuning kecoklatan. Angkat.
Membuat Vla :
1. Campur Susu cair, gula pasir, maizena, kuning telur dan vanili. Aduk Rata.
Masak dengan api sedang sambil tetap diaduk hingga mendidih. Angkat dan
tambahkan air jeruk sunkis, aduk rata. Angkat dan sisihkan.
Mengisi Soes:
1. Belah Soes, isi dengan vla dan jeruk mandarin. Lakukan sampai soes dan isian habis.
2. Sajikan dengan dialasi kertas kue
|
|
Copyright © 2007-2008 mahavira.info
All Rights Reserved. |
|
|
| |
Bisa ditampilkan dengan baik menggunakan resolusi minimal 1024x768 |
|
|
|
